Carte Click and Collect du 31 Décembre

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Menu de Réveillon du 31 décembre
45 €

Foie gras de canard de la Grange, confiture d’oignons rouge et sa brioche

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Cocotte de caille aux raisins farcie au boudin blanc et aux fruits sec,
Sauce jurançon doux, gratin de pomme de terre
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Délice maison,
Le fondant à la mangue meringué

La Carte Traiteur du 31 décembre


Entrées 15 €

Foie gras de canard de la Grange, confiture d’oignons rouge et sa brioche

Eclair Chic à la truite fumée et noix de Saint Jacques,
Chantilly citronnée aux herbes

Cassolette de ris d’agneau au madère et aux champignons


Plats 25 €

Nage d’églefin et de gambas à la crème de champagne,
Petits flans de poireaux au comté

Cocotte de caille aux raisins farcie au boudin blanc et aux fruits sec,
Sauce jurançon doux, Gratin de pomme de terre

Le sauté de porc noir de Bigorre aux cèpes, Gratin de pomme de terre


Desserts maison 10 €

Fondant à la mangue meringué

Bûche pâtissière traditionnelle


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